外埔树生酒庄「红埔桃酒」

世界大赛夺金 卢秀燕亲嚐讚台湾之光

化葡萄成「金」!市长卢秀燕今日到外埔「树生休闲酒庄」,品嚐获得今年第25届巴黎世界酒类竞赛金牌的「红埔桃酒」,她肯定庄主洪吉倍与酿酒师陈千浩,致力以适合在地气候的工法酿造台湾葡萄酒,在世界大赛扬名立万,不仅是台湾、台中之光,更是政府与农民携手辅导农业经济转型的典範。

市府今天移师外埔区召开行动市政会议,会后卢秀燕参访位于外埔水流东休闲农业区内的「树生休闲酒庄」,洪吉倍邀请众人品嚐2012年以黑后葡萄酿製的「红埔桃酒」,其曾于2016年英国国际葡萄酒竞赛获得银牌,2017年第20届德国世界酒类竞赛 获得金牌,今年更在第25届巴黎世界酒类竞赛获得金牌;另一款品酒则为树生酒庄生产的「埔桃酒」,这款酒也曾于2014年的巴黎世界酒类竞赛获得金牌殊荣。

卢秀燕表示,日前市府举行第二季「杰出绩优人士联合颁奖典礼」,表扬教育、农业、社会工作、经济发展、劳动法制等各领域优秀市民,当时她就允诺洪吉倍与陈千浩,一定要到树生酒庄亲自参访。

卢秀燕提到,外埔地区盛产许多水果,其中葡萄的品质尤其好,除当季吃以外,洪吉倍与陈千浩更加工运用适合台湾的酿造方法,打造具在地特色的葡萄酒,更在世界大赛中扬名立万,酿酒技术、品质获得世界大赛金牌认证。

「已经扬名立万的酒,市府该如何协助行销?」卢秀燕笑说,今天她到酒庄就是要协助推广「埔桃酒」及「红埔桃酒」,但现在该酒的订单已排到6年之后,但市府有责任协助当地农友、农场建立农产品形象,仍要将他们非常了不起的故事说出来,大家不仅携手合作让一般的葡萄成「金」,更是政府与农民携手辅导农业经济转型的典範。

卢秀燕也提到,洪吉倍、陈千浩正筹备新厂,开发以台湾番薯、台湾米酿造的「烧酒」,市府也将协助辅导,期盼让农产品扩大升级,达到农业转型。

现为高雄餐旅大学助理教授,也是酿酒师的陈千浩说明,「埔桃」名称的由来是《本草纲目》上,「蒲桃」国、台、客语唸起来都是同音,也因酒庄位于台中外埔区,因此重新定名为「埔桃」,在名字中加入外埔意义。

「缺点也能转化为我们的最大优点!」陈千浩说,产区气候是酿造葡萄酒的关键元素,树生酒庄运用台湾高温高湿的环境,首创以「热熟成」方式,将加入白兰地强化后的葡萄酒放入橡木桶中,熟成5年以上,每年受热自然挥发10%,将葡萄酒风味浓缩桶中,才产生台湾特有独一无二的风味、风味醇厚且保留原天然鲜酸滋味的世界金牌酒品。

市府农业局指出,巴黎世界酒类竞赛堪称世界上标準最严谨的酒类竞赛,今年有来自世界45个国家、共3,340款葡萄酒样品参赛,树生酒庄的「红埔桃酒」从中脱颖而出,荣获金牌,相当不易,也为台中在地鲜酿竖立新招牌。